কোন কোন মসলাকে গরম মসলা বলা হয়?

Question

Answer 1

বিভিন্ন মশলার সংমিশ্রণে প্রস্তুত করা হয় গরম মসলা। সাধারনত গরম মশলার উপকরন গুলি হল -

ছোট এলাচ, বড় এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি, সাদা ও কালো মরিচ, জায়ফল, জয়িত্রি,

জীরে, ধনে৷ 

কিন্তু জায়গা বিশেষে এর অন্য রূপ দেখতে পাওয়া যায়। সেক্ষেত্রে এর মধ্যে অন্য আরও কিছু বিশেষ উপকরন মেশানো হয়। যেমন — তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, মৌরী, সর্ষে, স্টার অ্যানিশ, মেথি ইত্যাদি৷