বেগুনে আছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং ফাইবার, যা শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়। কোলন ক্যানসারের আক্রমন ঠেকায় বেগুন। বেগুনে পাওয়া যায় ভিটামিন বি-সিক্স ফ্ল্যাভানয়েডস যা হার্টের রোগ প্রতিরোগ করে। প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকায় হার্টের ধমনি ভাল থাকে এবং হার্ট অ্যাটাকের আশঙ্কা কমায়।