জীবন ধারণের জন্য খাদ্য গ্রহণ অপরিহার্য। খাবার আমাদের শরীরের শক্তি যোগায়, সুস্থ রাখে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, সবল রাখে। দৈনন্দিন জীবনে আমরা বিভিন্ন কাজ করি তার জন্য শক্তি ব্যয় হয় যা খাবার থেকে আসে এবং আমাদের বেচেঁ থাকার জন্য প্রয়োজন শ্বাস- প্রশ্বাস, রক্ত সঞ্চালন, মুত্র তৈরি ও বের করা, অন্ত্রে খাদ্য পরিপাক-শোষণ ও বিপাকের জন্য ও প্রয়োজবীয় শক্তি খাবার থেকেই আসে । আর এজন্যই আমরা খাদ্য গ্রহণ করি ।