অ্যালকাইল মূলক হচ্ছে একটি কার্বন ও হাইড্রোজেনের তৈরি গ্রুপ, যা কোনো অ্যালকেন থেকে একটি হাইড্রোজেন পরমাণু সরিয়ে তৈরি হয়।
সহজভাবে বললে,
অ্যালকেন থেকে যখন ১টা হাইড্রোজেন বাদ যায়, তখন যে গ্রুপটা থাকে — সেটাকেই অ্যালকাইল মূলক বলে।
উদাহরণ:
মিথেন (CH₄) → ১টা হাইড্রোজেন বাদ দিলে → মিথাইল (CH₃–)