মোমের মূল উপাদান হল দীর্ঘ শৃঙ্খল অ্যালকোহল ও ফ্যাটি অ্যাসিডের এস্টার। এই এস্টারগুলি দীর্ঘ আলিফ্যাটিক অ্যালকাইল শৃঙ্খলযুক্ত। মোমের গঠন সাধারণত CnH2n+1CnH2n+1 ও CnH2n-1CnH2n-1 আকারের ফ্যাটি অ্যাসিড ও অ্যালকোহলের মধ্যে এস্টার বিক্রিয়া দ্বারা ঘটে।
মোমের বিভিন্ন উৎস আছে। প্রাণীজ মোমের উদাহরণ হল মৌমোম, ল্যানোলিন, ও শেয়াল মোম। উদ্ভিজ্জ মোমের উদাহরণ হল পালং শাক, আঙ্গুর, ও মাখনগাছ থেকে প্রাপ্ত মোম। কৃত্রিম মোমের উদাহরণ হল প্যারাফিন, মিনারেল অয়েল মোম, ও পলিইথিলিন মোম।
মোমের বিভিন্ন ব্যবহার আছে। মোমবাতি, প্রসাধনী, খাদ্য সংরক্ষণ, ও শিল্পের বিভিন্ন ক্ষেত্রে মোমের ব্যবহার রয়েছে।
মোমের কিছু নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য হল:
-
মোম জলে অদ্রব।
-
মোম সাধারণ তাপমাত্রায় কঠিন, কিন্তু তাপ প্রয়োগ করলে গলে যায়।
-
মোম দাহ্য।
-
মোম মসৃণ ও উজ্জ্বল।
মোমের বিভিন্ন উৎস ও ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে মোমের বিভিন্ন শ্রেণীবিভাগ করা হয়।