Question

ডিম পোচ নাকি সিদ্ধ - কীসে পুষ্টি বেশি? স্বাস্থ্যের জন্য কোনটা বেশি ভালো?

Answer 1

এক্ষেত্রে স্বাস্থ্য ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন ডিম পোচের চাইতে ডিম সেদ্ধ তুলনামূলক স্বাস্থ্যকর এবং প্রতিদিন ডিম খাওয়ার জন্য সেদ্ধ করে খাওয়ার উপায়টি হবে সবচেয়ে সঠিক।

কারণ ডিম পোচ করতে তেলের প্রয়োজন হয়। যা ডিমের সামগ্রিক ক্যালোরিকে বাড়িয়ে দেয়। যেহেতু বাড়তি তেল গ্রহণ কখনোই স্বাস্থ্য সম্মত নয়, তাই যত স্বল্প পরিমাণ তেলেই ডিম পোচ করা হোক না কেন, ডিম কিছু পরিমাণে তার স্বাস্থ্য উপকারিতা হারায়। তবে তেল ব্যতীত গরম পানিতে ডিম পোচ করে খেলে সে সমস্যাটি থাকবে না।

অন্যদিকে সবচেয়ে সহজ ও ঝামেলাবিহীন ডিম প্রস্তুতের ধরণটিই প্রতিদিনের ডিম গ্রহণের জন্য সবচেয়ে সমাদৃত। বিশেষত যারা ওজন কমাতে চাচ্ছেন তাদের জন্য ডিম সেদ্ধটাই হবে উপযুক্ত। এছাড়া যাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তাদেরও সেদ্ধ ডিম খাওয়া প্রয়োজন।