১০০ গ্রাম গমের লাল আটার রুটিতে রয়েছে -
৮০% ক্যালরি, ০.৫ গ্রাম ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট ১৫ গ্রাম, ফাইবার ৩ গ্রাম, প্রোটিন ৪ গ্রাম।
আবার সাদা আটার ক্ষেত্রে ক্যালরি ৭০%, ফ্যাট ৭৫ গ্রাম, ১২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার ২ গ্রাম, সুগার ১.৫ গ্রাম, প্রোটিন ৩ গ্রাম।
তাই লাল আটার রুটি সর্বাপেক্ষা অধিক পুষ্টিকর, সাদা আটার রুটি থেকে।