লিভার এমন একটি অর্গান যা নিজেই নিজেকে রি-গ্রোথ করতে পারে। টিকটিকির লেজ কেটে দিলে যেমন অল্প দিনেই আবার লেজ তৈরী হয়ে যায় তেমনি যদি লিভারের অর্ধেক কেটে বাদ দিয়ে দিলেও অল্প দিনে লিভার আবার পূর্বের ন্যায় তৈরী হয়ে যায়। প্রয়োজন শুধু উপযুক্ত নিউট্রিশন যোগান দেয়া।
লিভার আমাদের দেহের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। লিভার কে দ্বিতীয় "ব্রেইন" বলা হয়।
লিভারের ভিতরে স্টোর হয় ভিটামিন মিনারেল। এটি গ্লুকোজকেও নিজের মধ্যে স্টোর করে থাকে।
যখন আমাদের রক্তে গ্লুকোজ এর মাত্রা বেড়ে যায়, রক্ত ভারী হতে থাকে তখন লিভার গ্লুকোজ কে রক্ত থেকে নিয়ে গ্ল্যায়কোজেনে রূপান্তরিত করে নিজের মধ্যে স্টোর করে রাখে। আর যখন আমাদের শক্তির প্রয়োজন হয় তখন লিভার ওই গ্ল্যায়কোজেনকে গ্লুকোজে রূপান্তরিত করে রক্তে রিলিজ করে দেয়। এছাড়াও লিভারের আরো কাজ আছে, যেমন-
> লিভার আমাদের দেহকে ডিটক্স করে থাকে।
> পিত্ত রস তৈরী করে এবং খাবার পাচনে সাহায্য করে।
> শরীরে কোনো ইনফেকশন হলে তার বিরুদ্ধে লড়াই করে।
> ব্লাড থেকে সুগার কন্ট্রোল করে।
> শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়।
> কার্বহাইড্রেট বডিতে স্টোর করে।
> হরমোন ব্যালান্স করে।