সাবান হলো উচ্চতর ফ্যাটি অ্যাসিডের সোডিয়াম বা পটাশিয়াম লবণ। এর রাসায়নিক নাম হলো সোডিয়াম বা পটাশিয়াম স্টিয়ারেট। এটি পরিষ্কার করার কাজে ব্যবহৃত হয়। সাবান মূলত উদ্ভিজ্জ বা প্রাণিজ তেলের গাঢ় ক্ষারীয় দ্রবণ থেকে তৈরি করা হয়। এই ক্ষারীয় দ্রবণকে কখনও কখনও লেই সাবানও বলা হয়ে থাকে। সাবানায়ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে এটি তৈরি হয়।