মিথানল পানিতে দ্রবণীয় কারণ এটি পানির সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করতে পারে। মিথানলে একটি হাইড্রক্সিল (OH) গ্রুপ থাকে,যা পানির সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করতে পারে। হাইড্রোজেন বন্ধন হল একটি দুর্বল রাসায়নিক বন্ধন যা দুটি পরমাণুর মধ্যে একটি হাইড্রোজেন পরমাণু দ্বারা গঠিত হয়। হাইড্রোজেন বন্ধনগুলি সাধারণত পোলার অণুগুলির মধ্যে গঠিত হয়, যেমন মিথানল এবং জল।
মিথানল এবং পানির মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ধন গঠনের ফলে মিথানল অণুগুলি পানিতে ছড়িয়ে পড়তে পারে। এই হাইড্রোজেন বন্ধনগুলি মিথানল এবং পানির অণুগুলিকে একে অপরের সাথে আবদ্ধ করে রাখে, যার ফলে একটি মিশ্রণ তৈরি হয় যা পানিতে দ্রবণীয়।
মিথানলের পানিতে দ্রবণীয়তার পরিমাণ তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে। উচ্চ তাপমাত্রায় মিথানল আরও দ্রবণীয় হয়। এটি কারণ উচ্চ তাপমাত্রায় মিথানল অণুগুলি আরও বেশি গতিশীল হয় এবং তাই হাইড্রোজেন বন্ধন গঠনের সম্ভাবনা বেশি থাকে।
মিথানল পানিতে দ্রবণীয় হওয়ার কারণে এটি বিভিন্ন শিল্প এবং বাণিজ্যিক প্রক্রিয়াগুলিতে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, মিথানলকে বিভিন্ন পণ্য তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়, যেমন প্লাস্টিক, রঙ এবং দ্রাবক। এটি জ্বালানী হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।