কোন্ কোন্ খাবার খেলে রক্ত বৃদ্ধি পায়?

Question

বড়দের ও বাচ্চাদের রক্ত বৃদ্ধির খাবারের তালিকা দিলে ভালো হয়। বিশেষ করে কোন্ খাবারে রক্ত বেশী পরিমাণে বৃদ্ধি পায়? 

Answer 1

 আয়রন সমৃদ্ধ খাবারের তালিকা নিচে দেয়া হল-

* যকৃত * মাংস (চর্বি ও চামড়া ছাড়া) 

* সামুদ্রিক খাবার 

* মসুর ডাল ও মটরশুটি 

* শুকনা ফল যেমন- আলু-বোখারা, ডুমুর ও কিশমিশ 

* বাদাম

* শিমের বিচি 

* ডিম 

* সয়াবিন 

* গুড়।

এছাড়া গাঢ় সবুজ রঙের শাকসবজি আয়রনের খুব ভালো উৎস। যেমন-

* পালং শাক 

* ব্রোকলি 

* কচু শাক 

* লাল শাক।

ভিটামিন-সি বা অ্যাসকরবিক এসিড আয়রন শোষণে সাহায্য করে। তাই সকালের নাস্তায় আয়রন সমৃদ্ধ শস্য জাতীয় খাবার খাওয়ার পর কমলার রস বা লেবু পানি গ্রহণে আয়রনের শোষণ বৃদ্ধি পায়।