পানির গুণ দুই ভাগে বিভক্ত।
ক) ভৌত গুণঃ-
১। পানির তরল কঠিন ও বাষ্প তিনটি অবস্থা।
২। পানি হচ্ছে উত্তম দ্রাবক। একমাত্র পানিই সবচেয়ে বেশি পদার্থকে দ্রবীভূত করে। জৈব অজৈব সকল পদার্থকেই দ্রবীভূত করে।
৩। পানি তাপ গ্রহন করে বাষ্পে রুপান্তরিত হয়।
৪। পানি জীব দেহে পরিবাহক, সজীবক, রাসায়নিক ক্রিয়ার পরিবেশ, অনুঘটক ইত্যাদি হিসাবে কাজ করে।
৫। পানি ১০০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ফুটে।
৬। পানি তাপ পরিবহন, তাপ পরিচলন করতে পারে।
৭। পানির নির্দিষ্ট আকার নাই। যখন যে পাত্রে রাখা হয় তখন সেই পাত্রের আকার ধারন করে।
৮। পানির নিজস্ব রঙ নাই। অন্য পদার্থের রঙে রঞ্জিত হয়।
৯। পানির কৈশিক গুণ রয়েছে।
খ) পানির রাসায়নিক গুণঃ-
১। পানি রাসায়নিক ভাবে নিরপেক্ষ এবং পানির পিএইচ ৭.০
২। পানি সমযোজী যৌগ হলেও পানিতে নেগেটিভ পজিটিভ চার্জযুক্ত দুর্বল পোল আছে যেকারনে পানিকে পোলার যৌগ বলা হয়।
৩। সরাসরি রাসায়নিক বিক্রিয়া ব্যতিত অন্য যৌগকে পানির সাথে রাসায়নিক পরিবর্তন ব্যতিত যৌগ গঠনের সামর্থ আছে যাতে ভৌত অবস্থার পরিবর্তন ঘটাতে পারে।