শিং মাছ একটি জনপ্রিয় ও পুষ্টিকর মাছ। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে। নিচে শিং মাছের কিছু পুষ্টিগুণ উল্লেখ করা হলো:
-
প্রোটিন: শিং মাছ প্রোটিনের একটি ভালো উৎস। এটি শরীরের কোষ গঠন ও মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয়।
-
ভিটামিন: শিং মাছে ভিটামিন এ এবং ডি রয়েছে। ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে এবং ভিটামিন ডি হাড় মজবুত করে।
-
খনিজ পদার্থ: শিং মাছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং পটাশিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে। ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস হাড় ও দাঁতের জন্য জরুরি। আয়রন রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ করে এবং পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
-
কম চর্বি: শিং মাছে চর্বির পরিমাণ কম থাকে, তাই এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
-
সহজলভ্যতা: শিং মাছ সহজে হজম হয় এবং অসুস্থ ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি ভালো খাবার।
প্রতি ১০০ গ্রাম শিং মাছে নিম্নলিখিত পুষ্টি উপাদানগুলি থাকে:
-
ক্যালোরি: ১২০ কিলোক্যালোরি
-
ফ্যাট: ২৮ কিলোক্যালোরি
-
প্রোটিন: ৯১.৫০ কিলোক্যালোরি
-
ভিটামিন এ: ৪৯.৬০ আইইউ
-
ভিটামিন ডি: ১৯৭ আইইউ
-
ক্যালসিয়াম: ২২১ মিলিগ্রাম
-
ফসফরাস: ১৮৬ মিলিগ্রাম
-
সোডিয়াম: ২০০ মিলিগ্রাম
-
পটাশিয়াম: ১১৪ মিলিগ্রাম
-
আয়রন: ২.৩ মিলিগ্রাম
-
ম্যাঙ্গানিজ: ০.৩০ মিলিগ্রাম