আমলকী একটি জনপ্রিয় ফল। এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে। নিচে আমলকীর কিছু পুষ্টিগুণ উল্লেখ করা হলো:
-
ভিটামিন সি:
-
আমলকীতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
-
পুষ্টি বিজ্ঞানীদের মতে, আমলকীতে পেয়ারা ও কাগজি লেবুর চেয়ে ৩ গুণ ও ১০ গুণ বেশি ভিটামিন 'সি' রয়েছে।
-
আমলকীতে কমলার চেয়ে ১৫ থেকে ২০ গুণ বেশি, আপেলের চেয়ে ১২০ গুণ বেশি, আমের চেয়ে ২৪ গুণ এবং কলার চেয়ে ৬০ গুণ বেশি ভিটামিন 'সি' রয়েছে।
-
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট:
-
আমলকীতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শরীরের কোষগুলোকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
-
ফাইবার:
-
আমলকীতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজম ক্ষমতা বাড়াতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
-
ক্যালসিয়াম:
-
আমলকীতে ক্যালসিয়াম থাকে, যা হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
-
অন্যান্য পুষ্টিগুণ:
-
আমলকীতে পলিফেনল রয়েছে যা রক্তে অক্সিডেটিভ শর্করা থেকে শরীর রক্ষা করে। এটি শরীরে ইনসুলিন শুষে নিতে সাহায্য করে যা ডায়াবেটিস কমাতে সাহায্য করে।
-
এছাড়াও, আমলকীতে আয়রন, ফসফরাস, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স ইত্যাদি রয়েছে।