বিজ্ঞানের ইতিহাসে আলকেমি (আরবি: ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺀ, আল- কিমিয়া; গ্রিক শব্দ khumeía থেকে আগত) দ্বারা একটি প্রাচীনকালে প্রকৃতির এক ধরনের অনুসন্ধান এবং জ্ঞানের দার্শনিক ও আধ্যাত্মিক একটি শাখাকে বোঝায় যাতে জ্ঞানের সকল শাখার সকল উপাদানের সম্মিলনের মাধ্যমে একটিমাত্র উচ্চতর মহান শক্তির অস্তিত্বের ধারণা করা হতো।